پا دنی توماس، ولز زندگی می کند
بی بی سیبه گفته محققان، موم زنبور عسل می تواند برای حفظ مواد غذایی در مناطق جنگی مانند اوکراین بسیار مهم باشد.
دانشمندان بریتانیایی در بحبوحه حملات روسیه به زنبورداران در کشور محاصره شده کمک کرده اند تا پوشش های مومی جدیدی برای محصولات فاسد شدنی بسازند.
در ماه‌های اخیر، روسیه زیرساخت‌های انرژی اوکراین را هدف قرار داده است که باعث شده است خاموشی هااین بدان معناست که برخی از مناطق ممکن است در تابستان یخچال نداشته باشند.
اوکراین بزرگترین تولید کننده عسل در اروپا است و محققان کاردیف در حال تجزیه و تحلیل کندوهای فردی هستند تا تصمیم بگیرند کدام یک می توانند بهترین محافظت را ارائه دهند.
پروفسور Les Bay از دانشگاه کاردیف گفت: «مردم خواهند دانست که اوکراین اکنون در وضعیت بهتری قرار ندارد.
همانطور که همه می‌دانند، اگر راهی برای نگهداری آن وجود نداشته باشد، غذا خیلی سریع از بین می‌رود.
استفاده از یک لایه موم زنبور عسل که می تواند حشرات را از بین ببرد، راهی طبیعی برای حل این مشکل به نظر می رسد.
تیم تحقیقاتی «دستور العمل‌های» مختلفی را ایجاد کردند که ترکیبی از اقلام معمولی را که ممکن است هنوز در مناطق جنگی در دسترس باشند، ترکیب می‌کنند تا پوشش‌هایی ایجاد کنند که بتوانند غذا را ذخیره کنند.
آنها توانستند ترکیب‌های مختلفی را آزمایش کنند تا به برخی از قوی‌ترین‌ها برای نگهداری مواد غذایی دست یابند.
پروفسور بی گفت: «جادو در ترکیب است.
او گفت که “یک تکه پارچه یا حتی کاغذ” با موم زنبور عسل و سایر گیاهان ضد میکروبی طبیعی مانند مریم گلی ترکیب می شود تا پوشش هایی تشکیل شود.
وی افزود: موم زنبور عسل به طور سنتی برای افزایش طول عمر ساندویچ ها استفاده می شود، اما می توان از آن برای سایر محصولات نیز استفاده کرد.
به عنوان بخشی از تلاش برای کمک به اوکراینی‌ها برای حفظ غذا تا زمانی که ممکن است، تیمی از دانشگاه کاردیف با دانشمندان و زنبورداران این کشور برای آزمایش کندوها در سرتاسر اوکراین کار می‌کنند تا مشخص کنند کدام یک برای این کار مناسب‌تر هستند.
پروفسور بیل گفت: «آنها موم و زنبورهای زیادی دارند.
با یافتن موم مناسب با خواص مناسب، این شانس را دارید که عمر غذای خود را حتی بیشتر کنید.
اگر یخچال یا منبع برق ندارید، این امر به ویژه مهم است.
او گفت که این کار چیزها را برای همیشه تازه نگه نمی دارد، اما ممکن است چند روز عمر را افزایش دهد.
همکاران اوکراینی از موسسه پلی تکنیک خارکف در حال پخش اطلاعات از دانشگاه کاردیف به صورت آنلاین و در رسانه های اجتماعی هستند به این امید که اوکراینی ها بتوانند در تابستان امسال آن را برای خود امتحان کنند.
اخیراً درگیری های شدیدی در خارکف جریان دارد هفته ها.
«وضعیت در مناطق درگیری و در خط مقدم بسیار دشوار است.
دکتر یولیا یودینا از دانشگاه ملی داروسازی موسسه پلی تکنیک خارکف گفت: «مردم برق ندارند یا خاموشی اغلب در این مناطق اتفاق می افتد.
او گفت که قطع برق منجر به مقدار قابل توجهی ضایعات مواد غذایی شده است.
“[The wrap] می توان از نان برای تازه تر نگه داشتن آن، میوه ها و سبزیجات برای تازه تر نگه داشتن آنها استفاده کرد.
پروفسور بای و تیم میکروبیولوژیست‌های او امیدوارند که کارشان با اوکراین به دیگران در مناطق جنگی در سراسر جهان کمک کند تا از خواص آنتی‌بیوتیک طبیعی عسل که زمانی توسط تمدن‌هایی مانند یونان باستان استفاده می‌شد، استفاده کنند.
ما در واقع پاسخی از ارتش اوکراین دریافت کردیم که این ایده را پذیرفت.
برای ما، اگر بتوانیم یک کار کوچک برای بهتر شدن آن انجام دهیم، از خانه های امن خود، پس ارزشش را دارد.»